Pancakes farcis :
INGRÉDIENTS
2 oeufs;
2 blancs d’œufs, fouettés;
30 g (2 cuillères à soupe) de sucre
une pincée de sel
200 ml (2/3 tasse) de lait ;
170 g (1 ¼ tasse) de farine tout usage;
16 g de levure chimique ;
Chocolat au lait.
MÉTHODE
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Fouetter la farine et la levure chimique.
Commencez à ajouter les ingrédients secs et le lait dans le mélange d’œufs à tour de rôle, tout en fouettant constamment.
Incorporer les blancs d’œufs à la pâte.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et verser 1 cuillère à soupe de pâte dessus. Placer un morceau de chocolat au milieu. Garnir de pâte plus aérée.
Lorsque le dessous du pancake est doré, retournez-le sur l’autre face et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
